最近とても暑い。

今日なんかも36℃超えだそーな。

厨房の中も異常に暑い。

空調(クーラー)がほとんど効かない。

そーなると食欲も落ちるワケで・・・。

サッパリしたモンを食べよっと！

冷製サラダパスタ　ヨーグルトソース仕立て

材料：2人分くらい 

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スパゲッティ・・・・・・180ｇ　※1.6mm
ロースハム・・・・・・100ｇ
玉葱・・・・・・1/2個
ミニトマト・・・・・・8個
クレソン・・・・・・1束くらい

プレーンヨーグルト・・・・・・100ｇ
塩・・・・・・小さじ1杯
胡椒・・・・・・少々
酢・・・・・・大さじ1杯
サラダ油・・・・・・大さじ1杯 

1. スパゲッティ を茹で、茹で上がったらざるに上げ、流水でしめて、よく水気を切ったらサラダ油を絡めておく


2. 玉葱を薄くスライスして、薄めの塩水に5分ほど浸けて、その後サッと水洗いしてよーく絞っておく


3. へたを取ったミニトマトを縦1/4に切り、クレソンは適当にちぎっておく


4. 大き目のボウルにヨーグルト・塩・胡椒・酢・サラダ油を入れ、よく混ぜ合わしたら、スパゲッティを入れて和える


5. そこに一口大にちぎったハム･ミニトマト・クレソンを加え、ざっくり混ぜたら出来上がり

〜こんな感じ〜

「酢」の代わりに「白ワインビネガー」や「レモン果汁」でもイイです。

ハムをカリカリベーコンにしても食感が変わって美味しいかも。

盛り付ける器は予め冷やしておきましょう。