半熟シェフの料理研究 
身近な食材・調味料で「本格~」を目指す! お店の美味しい料理を何とか真似る! 「○○にウケる」料理を研究する!等など… ちょいアウトローな『半熟シェフ』が綴る料理の研究日記
プロフィール

半熟シェフ

Author:半熟シェフ
栄養士で調理師で社長で店長で所長
でもって食生活アドバイザー2級
今でも賄い(まかない)料理をよく作ってる
その名の通り『半熟』なシェフ!?
いちおー料理暦は20年以上の三十路



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簡単パスタ

めっちゃ久しぶりの更新。

間が空いてしまったんで、「レシピ」を書くッス。

コイツぁマジで簡単です、ハイ


レタスのホタテクリームパスタ


材料:2人分 


スパゲッティ・・・・・・180g ※1.6mmくらいが良い
レタス・・・・・・1/2個 ※200g弱
ホタテの缶詰・・・・・・1缶 ※小さい缶なら2缶
生クリーム・・・・・・1/2カップ ※動物性!
塩・胡椒・・・・・・少々
バター・・・・・・20g
 



  1. レタスを適当な大きさにちぎっておき、パスタを茹でる

  2. ホタテは汁ごとフライパンに入れ、生クリームを加えたら弱火~中火くらいで2~3分加熱

  3. そこにちぎっておいたレタスを加えて、塩・胡椒で味を整えたらバターを入れて火を止め、茹で上がったパスタを手早く和えたら出来上がり


DSC02328.jpg
~こんな感じ~


めっちゃ簡単なくせに本格的な味!

「ホタテの缶詰」の汁はスゴイ旨味なのだ!

だから余計な味付けはあまり要らない。

レタスがイヤな人は、代わりにルッコラを飾り付けてもイインジャネ

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この記事に対するコメント
はじめまして
ご訪問ありがとう。

おいしそうですね、レタスのシャキシャキ感が食欲をそそりそうです。

急に腹が減ってきました。

今後もおいしそうな賄いよろしくv-221
【2007/06/30 17:54】 URL | fururin5 #- [ 編集]

訪問ありがとでした。
リンクさせていただきます~。
美味しそうなページですねぇ・・。
また来ますんで、がんばって更新してくださいね~。
【2007/06/30 18:43】 URL | おっちゃん #- [ 編集]

いっつもおいしそうな写真のアップが魅力的ですね。
【2007/07/01 22:22】 URL | そいぎ #- [ 編集]


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