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バナナ好きな俺。
取引してる八百屋が「バナナ」を大量にくれた。
俺だけじゃ食いきれないんで、人にあげたけどまだ余る
ってなワケで、バナナで色んなおやつを作ってみた。
その中でも意外と好評で、我ながら美味しかった一品をレシピ化したんで、気が向いたら作ってみて下さいな
揚げバナナ バリ風
材料：大体4人分
バナナ・・・・・・4本
卵・・・・・・1個
砂糖・・・・・・40ｇ ※きび糖や黒糖でもＯＫ！⇒ちと沖縄っぽくなるが
水・・・・・・60〜70cc（大さじ4杯ちょい）
薄力粉・・・・・・100ｇ
ベーキングパウダー・・・・・・小さじ1/4 ※まぁ使わなくてもOK
シナモンシュガー・・・・・・好きなだけ
※シナモンパウダーとグラニュー糖を合わせるだけなんで、手作りでも簡単
ブランデー・・・・・・大さじ1杯
揚げ油・・・・・適量
- ボウルに卵・砂糖・水の順に入れて、その都度よく混ぜる
- 薄力粉・ベーキングパウダーを合わせて、さっきのボウルにふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる
- バナナを好きな大きさ(大体1/4くらい)に切って、サッとブランデーを振りまいておく
- そのバナナをさっきのボウルに入れて、衣がついたら中温程度の揚げ油で2〜3分揚げる
※きつね色くらいでOK
- よーく油を切って、シナモンシュガーをたっぷりかけて出来上がり
〜こんな感じ〜
早い話が「バナナのフリッター」のようなモンです、はい。
しかしだ 中がアツアツで、トロ〜っとしたバナナがイケるのだ
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