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先週〜今週はマジやる事が多かった
「ダイエット」について語ったきり、料理が全然作れんかったし
早速「ヘルシー」でそこそこ食べ応えのあるピリ辛メニュー。
カロリーは確実に100kcal無いな
砂肝の南蛮風炒め
材料：４人分くらい
砂肝・・・・・・250ｇ
キムチ・・・・・・100ｇ
長ネギ・・・・・・1/2本くらい
ごま油・・・・・・小さじ2杯
酒・・・・・・小さじ2杯
塩・・・・・・少々
万能ネギ・・・・・・適量 ※お好みで
- 砂肝はまわりの白くてかたい部分をそぎ落として一口大に切り、
これを酒で軽く揉んで熱湯でサッと下茹でをしておく
- キムチを適当な大きさに切っておいて、長ネギは5mmくらいの斜め切りにしておく
- フライパンでごま油を熱して、そこに下茹でしておいた砂肝と切っておいた長ネギを強火で手早く炒め、中火くらいにしてキムチを加える
- 汁気をとばしながら炒めて、最後に塩で味を整える
- 器に盛り付けて、適当な長さに切った万能ネギを散らせば出来上がり
〜こんな感じ〜
味付けはほとんどキムチのみ！
噛み応えもあって、下あごも引き締まるかも!?
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