半熟シェフの料理研究 
身近な食材・調味料で「本格〜」を目指す! お店の美味しい料理を何とか真似る! 「○○にウケる」料理を研究する!等など… ちょいアウトローな『半熟シェフ』が綴る料理の研究日記
プロフィール

半熟シェフ

Author:半熟シェフ
栄養士で調理師
んでもって、食生活アドバイザー2級
「賄い(まかない)料理」をよく作っていた
その名の通り『半熟』なシェフ!?
いちおー料理暦は20年以上の三十路



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ちょっとおみくじ



まだ寒い日が・・・

 週末とかちょっと寒かった。

特にまだ夜とかが冷えるから、ヒーターとかしまえない。

P1040022.jpg

でも、さすがにあたたか〜いスポドリは飲みたくないなぁ・・・


テーマ:ある日の風景や景色 - ジャンル:写真


珍百景!?

この看板、「専門店」をアピりたいのか?

DSC02402.jpg

他の名前でもよくね?


テーマ:写真と言葉..日々の印象 - ジャンル:写真


久々の再会!

今日は新宿の飲食店店長時代にお世話になったマネージャーと会った。

新百合ヶ丘に住んでらっしゃるマネージャーは、仕事で遅くなった俺に合わせて「船橋」まで出てきてくださった。

まぁ変わってないって言うか、相変わらず“パワフル”な人だったなぁ。

当時はなかなか言えなかったけど、このマネージャーからは色々と教わった。
接客のイロハを訓えてくれた恩師の一人。

会った時間が遅かったのもあって、盛り上がった頃にはもう解散。

もっと語りたかったのもあったけど、また会えばいいかな。

「明日からまたガンバろっと」と思える2時間半だった。

やっぱ人と会うっていいもんですなぁ〜・・・ 

DSC02401.jpg
 ↑
帰宅途中の津田沼駅辺りで見かけたトラック。
ステキな装置を塔載しているようです、ハイ。


テーマ:日々出来事 - ジャンル:ライフ


春の房総ドライブ 〜その3〜
今日は「ひな祭り」だけど、特に書くこと無いから、一昨日の房総ドライブの続き。

千葉県は「酪農発祥の地」らしくて、南房総市の大井ってトコに《酪農の里》なる施設がある。

そこにいる「白牛(はくぎゅう)」ってヤツがメッチャカワイイ!

らくだみたいなこぶがあって、耳が長くてつぶらな瞳。

なんて言っても、よだれがダラダラとしてないから何となくキレイ。

DSC02397.jpg
んでもって、臭くなぁ〜い♪

img02.jpg ←コレがフツーの牛

DSC02395.jpg
よくよく見ると、あんま牛っぽくない。

この施設のソフトクリームはとても美味しかったし、広大な牧草の斜面にはフツーの牛はモチロン、ヤギとかもいるからけっこーオモシロいかも。

詳しくはコチラ・・・
http://www.e-makiba.jp/index.html

テーマ:自然の中で - ジャンル:ライフ


珍百景(!?)になるのかな?

こりゃ〜用足しづらいの〜   

            FI1199672827526t_0E.jpg

場所は秘密なのだ



デケェ!

こんなん乗ってみたい

giz_071127.jpg

そーいや単車には10年以上乗ってない・・・。

時間とお金に余裕ができたら直すか買うかしよっと。




今年のイブ・・・
今年のクリスマスは野暮用で横浜に。

まぁ〜カップルだらけ!

皆さん幸せそうでした、ハイ。

そん時観た「ランドマークタワー」のツリーがキレイだったんで、
撮っちゃいました。
P1040079.jpg

[続きを読む]

小劇場 〜事件です!猫警部!〜

P1040028.jpg


警官「〇〇地区で事件発生!人が倒れている
との通報あり!直ちに現場へ急行して下さい。」


P1040049.jpg

「何だと!」


                                         ・・・終わり。



ずい分と更新できなかった・・・

久々の更新。

とは言っても、「レシピ」を載せてるわけでもない。

その間も結構このブログを見に来てくれてる人たちがいる。

とってもありがたく、幸せであります。

実はなかなか自分の時間が持てず、思うように「まかないメニュー」が作れてなかったので、自分自身もイライラしてた。

そして更新してない間小さな命に出会い、そしてその命を救うことができなかった。(←捨て子猫のこと)

地味に落ち込んだなぁ。

でもやっと気持ちも落ち着いてきたのでブログを復活しようと思った。

・・・って、ここまで読むと何だか暗い。アカンな。

とりあえずまたちょこちょこブログっていきます!








あんま見ない「大トロ丼」!

以前、とある高級店で食べた丼の画像が出てきたんでアップしよーっと。


本マグロの大トロ丼ッス189
P1040053.jpg


普通は「漬け丼」だし、あっても「中トロ丼」だけど、マジ大トロだった。
P1040052.jpg

すっげ〜ウマかったけど、一度でいいかな198
(赤身好きなモンで・・・)

やっぱ大トロはパクッと食べられる「寿司」がイイやね。

しかし高かった・・・201